A cúrcuma (Curcuma longa) é um tipo de rizoma que pertence à mesma família do gengibre. Muito utilizada no tratamento de resfriados, sinusites, infecções bacterianas, alterações no fígado, diabetes, anorexia e reumatismo, devido sua atividade anti-in-flamatória, antiviral, antibactericida, antioxidante, antifúngica, anticarcinogênica, entre outras ações. Estudos indicaram que a curcumina apresenta efeitos neuroprotetores no tratamento da Doença de Alzheimer e de Parkinson, prevenindo a inflamação e o dano oxidativo.